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O preço da carne de porco subiu em Belo Horizonte e região metropolitana no último mês, segundo levantamento do Mercado Mineiro divulgado nesta segunda-feira (25/08). A pesquisa avaliou valores em 45 açougues e apontou que os cortes suínos ficaram até 4,4% mais caros, impactando diretamente o bolso do consumidor. O maior aumento foi registrado na bisteca suína, que passou de R$ 21,09 para R$ 22,01. Em seguida aparece o pernil sem osso, com alta de 2,3%, indo de R$ 23,20 para R$ 23,76.
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Apesar da elevação nos preços, o estudo mostrou que a diferença entre os estabelecimentos é grande. Um exemplo é a costelinha suína, que pode custar de R$ 19,98 a R$ 47,90 o quilo, uma variação de 139,7%. Esses dados reforçam a importância da pesquisa de preços antes da compra, já que o mesmo produto pode sair quase duas vezes mais caro dependendo do local escolhido.
Já a carne bovina manteve os valores praticamente estáveis entre julho e agosto. O impacto do aumento tarifário dos Estados Unidos, segundo maior destino da carne de boi brasileira, ainda não foi sentido nos açougues da capital mineira. Mesmo assim, a variação segue alta: a picanha tem preço médio de R$ 75,26, mas pode ser encontrada entre R$ 59,95 e R$ 99,98, diferença de 66,7%.
O frango também apresentou estabilidade. A pesquisa apontou queda de 1,3% no preço da coxa e sobrecoxa, passando de R$ 13,35 para R$ 13,17, o que representa apenas alguns centavos a menos no valor final. A lista completa dos preços, assim como os endereços dos estabelecimentos avaliados, está disponível no site Mercado Mineiro.
