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Se você acha caro aquele contrafilé do mercado, senta aí porque o assunto agora é o Wagyu, uma carne japonesa que parece até obra de arte. O nome “Wagyu” significa “gado japonês”.
Essa é a carne mais macia e saborosa do mundo, graças a um marmoreio único. A gordura intramuscular se distribui uniformemente, deixando tudo com uma textura incrível. E não é à toa, no Japão, os bois vivem no luxo. Eles bebem cerveja, ouvem música clássica e até recebem massagem.
Um quilo de carne Wagyu pode custar mais de R$ 5.000 e os cortes mais raros, como o Kobe Beef, podem chegar em R$ 10.000. Não é brincadeira, né?
Agora, se você acha que isso já é um luxo por si só, adicionar o processo de maturação a esse corte transforma o Wagyu em algo ainda mais exclusivo. Durante semanas, a carne envelhece sob controle rigoroso de temperatura, umidade e circulação de ar. Esse processo faz com que a carne se torne ainda mais macia e saborosa, criando uma crosta escura na superfície, que protege o interior e intensifica o sabor.
Os admiradores juram que cada centavo vale a pena. Pra eles, uma peça de Wagyu maturada não é só carne; é um investimento numa experiência única, cheia de história, técnica e sabor.
Mas e aí, se você ganhasse na Mega da Virada, ia gastar nessa carne ou preferia investir na bolsa e garantir uma aposentadoria tranquila? Porque, com o preço do Wagyu maturado e o dólar nas alturas, até o boi deve estar se perguntando se não vale virar sócio no mercado financeiro!
O que você faria? Conta pra gente sua opinião!
